Je mléko zdravé ?

Když jsem si četla články o zdravé výživě na internetu, občas jsem narazila na názory že mléko není moc dobré pro hubnutí. A tak jsem mléko pomalu ale jistě přestávala pít. Ale já mám mléko moc ráda a  nevěděla  jsem jestli smím nebo nesmím. A o tom bude dnešní článek. Sbírala jsem informace na internetu a ukládala do wordu, až mi to nakonec čítalo devět stran jen o (ne)škodlivosti mléka. Já to pro vás sepsala do mnohem kratší verze která obsahuje vše důležité :)

Je mléko zdravé?

Mléko má spoustu vitamínů jako je vitamín E, K a malé množství D a C. Dále pak obsahuje vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor a další vitamíny B2, B6, B12.

Dále je pak také výborným zdrojem bílkovin.

Když vezmu v potaz množství vitamínů, vápníku a bílkovin, musím říct že ano, mléko je zdravé.

Ovšem jako všechno, i toto má své ALE. Jsou lidé kteří laktózu v mléce nesnesou – mají intoleranci laktózy. Můžou po mléce zvracet, nadýmat se, může je bolet břicho. A právě pro tyto lidi mléko moc zdravé není. Také se stává že se najdou tací které mléko zahleňuje.

Avšak když netrpíte těmito příznaky, tak pro vás zdravé je. Sklenice (200ml) denně má jen 90 kcal, 6,9g bílkovin, 9,2g sacharidů a 3g tuků. Přitom svému tělu dodáte potřebné vitamíny a minerály.

Vědci provedli výzkum týkající se toho, jaký vliv má vápník na hubnutí.

Sledovali pravidelný příjem vápníku a zjistili že lidé co přijímají větší množství vápníku byli hubenější protože tělo lépe odbourávalo tuk a nemělo tak velkou potřebu ho ukládat. Jejich tělo vylučovalo až 2,5 krát více tuku než ti co vápník drasticky vyloučili ze svého jídelníčku. Také na tom byli lépe než ti kteří vápník brali ve formě tablet.

Množství vápníku které bychom měli denně do těla dostat se různí podle člověka, ale udává se hodnoty 900-1000 mg což je zhruba 1 litr mléka. Ovšem vápník získáte i z mléčných výrobků jako jsou sýry, jogurty, kefíry a nebo ze zeleniny jako je čočka, brokolice, sardinky, žloutky, ovesné vločky a plno dalších potravin.

Jen pozor na uzené sýry, mléčné dezerty, smetanové jogurty, sýry s vysokým obsahem tuku. 

Jaké mléko pít?

Základní rozdělení mléka je jednoduché :

Odtučněné – 0,5 % tuku

Polotučné – 1,5 % tuku

Plnotučné – 3,5 % tuku

Podle mě je nejvíce ideální mléko polotučné, má dostatek tuků které napomáhají tělu vstřebávat vitamíny, a zároveň mají dostatečné množství vitamínů.

U mléka odstředěného je sice malé procento tuků, ale také toto mléko přišlo o hodně vitamínů, a celkové množství tuků v jedné sklenici oproti mléku polotučnému není moc poznat.

Když nemáte rádi mléko a nebo ho nemůžete, tak existuje plno variant jak ho nahradit.

Například tyto rostlinná mléka :

sójové – Bohaté na proteiny, nenasycené tuky, málo kalorií. Mohou bránit vstřebávání minerálů.

rýžové – Nízký obsah tuků, kalorií, žádný cholesterol. Ale také skoro žádné vitamíny a celkově je nutričně ochuzené.

mandlové - Má málo kalorií, poměrně vysoký obsah vitamínů a minerálů, ovšem má nízký obsah bílkovin.

kokosové – Obsahuje lehce stravitelné tuky a má nízký obsah cholesterolu. Ale stejně jako mléko mandlové má nízký obsah bílkovin.  

Já si z tohoto usoudila závěr, že tedy mléko je zdravé pro toho kdo nemá z mléka žádné zdravotní problémy, a pokud se mléko nekonzumuje v nepřiměřeném množství.

I Flanders má mléko moc rád :D 

♥Any